¿Qué no comer durante el embarazo?
Sobre los alimentos que es preferible evitar durante el embarazo le proporcionamos algunas sugerencias:
Embutidos o Fiambre: Se recomienda abstenerse de consumir embutidos o fiambres durante el embarazo debido al riesgo de infección por toxoplasmosis o listeriosis. Sin embargo, en casos excepcionales, se podrían consumir embutidos como el pavo o el jamón cocido, mientras se evitan opciones como el jamón serrano, fuet, salchichón, entre otros. Además, es importante durante el embarazo evitar el consumo de patés o pastas magras para untar.
Lácteos no pasteurizados: Asimismo, es aconsejable evitar los lácteos que no han sido pasteurizados debido al riesgo de contaminación por Listeria. Para garantizar la seguridad, es fundamental verificar en el etiquetado que la leche y sus derivados, como yogur y queso, estén elaborados con leche pasteurizada. Se recomienda abstenerse de consumir leche fresca y quesos de producción casera en los que no se pueda confirmar el proceso de pasteurización.
Evitar el consumo de pescado crudo: Es importante no consumir pescado crudo durante el embarazo, incluyendo variedades como el sushi, el pescado marinado o el escabechado. Esto se debe al riesgo de que estos alimentos contengan parásitos y bacterias, como la listeria o el anisakis.
En caso de desear consumir este tipo de pescado, se recomienda congelarlo a una temperatura de menos de 18 grados Celsius durante al menos 48 horas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que muchos congeladores domésticos no alcanzan estas temperaturas, por lo que se debe tener precaución al respecto.
¿Existen restricciones en cuanto al consumo de pescado durante el embarazo?
A pesar de los beneficios de incluir pescado en la dieta durante el embarazo, es importante tener en cuenta que ciertas variedades de pescado pueden contener niveles más elevados de mercurio, un metal que se ha vinculado con posibles defectos de nacimiento. Aquí te proporcionamos ejemplos de tipos de pescado que es aconsejable evitar durante el embarazo, así como aquellos que se pueden consumir con moderación.
No se recomienda el consumo de pescados como el pez espada, la caballa, el tiburón, el mero, el blanquillo y el atún fresco o en sushi durante el embarazo.
Sin embargo, durante el embarazo, se pueden consumir hasta dos porciones por semana de pescados con bajo contenido de mercurio, como el bacalao, la palometa, el bagre, el cangrejo, la corvina, la caballa del Atlántico Norte, los mejillones, el mújol, la perca (oceánica o blanca), las vieiras, el lenguado, los calamares, la trucha de agua dulce, el pescado blanco o el atún claro enlatado.
Cafeína: También se aconseja moderar el consumo de cafeína durante el embarazo. Se permite el consumo de un café al día, como máximo dos. La mayoría de los expertos considera que un consumo diario inferior a los 200 miligramos de cafeína (equivalente a aproximadamente dos tazas de café) es seguro durante el embarazo. Sin embargo, se desaconseja el consumo de bebidas energéticas, ya que pueden contener niveles elevados de cafeína.
Alcohol: Es importante destacar que no se debe consumir ninguna cantidad de alcohol durante el embarazo, ya sea vino, cerveza, cava u otras bebidas alcohólicas. El alcohol es perjudicial para el desarrollo del cerebro del feto y se asocia con problemas de crecimiento y malformaciones. Como alternativa, se pueden considerar bebidas sin alcohol, como la cerveza sin alcohol.
Dulces: Aunque es común tener antojos de alimentos dulces durante el embarazo, se recomienda limitar su consumo. Consumir dulces, repostería o galletas en exceso puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes gestacional y contribuir a un aumento excesivo de peso. Se aconseja restringir su consumo a no más de una vez por semana. También se debe evitar la bollería industrial, las patatas fritas de bolsa y los alimentos precocinados, ya que suelen contener grasas trans y saturadas perjudiciales para la salud.
Huevos crudos o preparaciones con huevos: Se debe evitar el consumo de huevos crudos o alimentos preparados con huevos crudos, como mayonesa casera o merengue, durante el embarazo. Los huevos crudos o insuficientemente cocidos pueden estar contaminados con Salmonella, lo que presenta un riesgo para la salud de la madre y el bebé.
En resumen, durante el embarazo, es fundamental evitar pescados con alto contenido de mercurio, moderar la cafeína, abstenerse por completo de alcohol, limitar el consumo de
